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Jancis Robinson 16/20
釀造：盡可能降低人為干預，一切交由健康的自然環境與酵母菌種主導，葡萄採收後，不作補糖，也不添加任何催化酵素，僅依賴葡萄本身的天然酵母啟動發酵。乳酸發酵也交由自然啟動與中止。利用自然冷卻進行沉澱，不過濾。
2016 年份評分：Burghound 86-89
Durand老酒開瓶器，擁有兩個部分，可以讓使用者成功並安心的將老的或是易碎的軟木塞完整移除。結合了兩端平穩的叉子加上傳統開瓶器，可以安全平穩的將軟木塞從酒瓶中完整移除。Durand老酒開瓶器也可以避免斷裂的軟木塞或是碎屑掉入酒瓶中。
風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant
Michel Lafarge Volnay 1er Cru 容量:0.75L Jancis Robinson 16/20: 100% Pinot Noir Volnay Domaine Michel Lafarge : 2009 Burghound 90 93 Michel Lafarge
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